L’Ambasciata d’Italia in Algeria, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura e l’Ufficio ICE di Algeri, organizza una serie di iniziative per la IV edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” (18-24 novembre 2019).<\/p>\n
La manifestazione, organizzata dal MAECI, ha per obiettivo la promozione delle tradizioni culinarie e gastronomiche italiane come segni distintivi dell’identit\u00e0 e della cultura italiana, e quest’anno avr\u00e0 come focus la “dieta mediterranea”.<\/p>\n
La dieta mediterranea non \u00e8 solo un regime alimentare diffuso in Italia e nei Paesi del Mediterraneo, come l’Algeria, ma anche uno stile di vita apprezzato in tutto il mondo per i suoi effetti positivi sulla socialit\u00e0 e soprattutto sulla salute. I principi dello stile di vita mediterraneo si possono riassumere in: moderazione nei consumi, preparazione degli alimenti (cos\u00ec da rendere la cucina anche un’attivit\u00e0 ricreativa), socializzazione (attraverso la convivialit\u00e0 dei pasti consumati in compagnia), biodiversit\u00e0, stagionalit\u00e0, consumo di prodotti tradizionali e locali, rispetto dell’ambiente, attivit\u00e0 fisica e riposo adeguati.<\/p>\n
Gi\u00e0 a partire dagli Anni ’60 studi scientifici hanno dimostrato che l’alimentazione dei Paesi mediterranei era legata a longevit\u00e0 e riduzione di patologie cardiovascolari, tumorali e cerebrali degenerative. Per tutte queste ragioni, nel 2010 l’UNESCO ha conferito un prestigioso riconoscimento alla dieta mediterranea inserendola nella lista del Patrimonio Culturale immateriale dell’Umanit\u00e0.<\/p>\n
La cucina italiana \u00e8 considerata tra le pi\u00f9 fedeli ai principi della dieta mediterranea, sia per i suoi aspetti nutrizionali (\u00e8 ricca di cereali, frutta e verdura, legumi, olio d’oliva, pesce) sia per lo stile di vita.<\/p>\n
Le iniziative organizzate in Algeria includono conferenze, proiezioni di film e degustazioni ad Algeri, Orano e Annaba.<\/p>\n
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