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IX Edition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde

Alger, le 18 novembre 2024 – Le plaisir du goût et l’excellence de la cuisine italienne reviennent en Algérie avec “La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde”, manifestation thématique annuelle du Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale, consacrée à la promotion de la cuisine et des produits agroalimentaires italiens de qualité, promue par les Ambassades, Consulats, Instituts Culturels et bureaux ICE à l’étranger.

Le thème de cette neuvième édition est “Régime Méditerranéen et Cuisine des Racines : Santé et Tradition”. Un message important sur le lien entre cuisine et racines, pour promouvoir la proximité et la redécouverte des traditions culinaires communes du bassin méditerranéen. Le thème de cette édition rappelle également comment une alimentation équilibrée, basée sur la valorisation et sur l’association d’ingrédients méditerranéens de haute qualité, favorise le bien-être et la longévité. Dans un contexte mondial confronté à d’innombrables défis et qui met l’accent sur le respect de la durabilité alimentaire mais aussi sur la protection de l’environnement, le régime Méditerranéen est l’instrument à portée de chacun pour mener une vie saine.

Pour cette année, l’Ambassade d’Italie à Alger, en collaboration avec l’Institut Culturel Italien et l’ICE, a prévu un programme riche en activités pour illustrer la tradition culinaire et gastronomique italienne et pour découvrir les racines méditerranéennes communes entre l’Italie et l’Algérie. En particulier, la semaine sera consacrée à la Sicile et – grâce à l’expérience des chefs Calogero Bascio et Antonio Vultaggio, invités d’honneur de cette édition – il sera possible non seulement de découvrir des plats typiques de la cuisine sicilienne mais aussi des influences gastronomiques communes.

Grâce à la participation directe des Autorités algériennes, le programme prévoit la collaboration avec divers restaurants algériens, un événement en collaboration avec l’Institut National d’Hôtellerie et de Tourisme de Tizi Ouzou avec une masterclass et des activités de formation sur la glace avec l’Ecole Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration ESHRA d’Alger et d’Oran. Le programme est complété par une émission culinaire dans la très populaire émission de télévision nationale Samira TV pour partager avec le public algérien certains des secrets des plus importantes recettes traditionnelles italiennes ainsi qu’un événement ouvert au public au centre d’Alger.

Un calendrier, celui conçu par l’Ambassade d’Italie à Alger, pour valoriser, dans un Pays ami et méditerranéen, le panorama gastronomique italien internationalement reconnu comme l’une des marques indélébiles de l’Italie dans le monde.